Responsable de point de vente de détail
Emploi Boulangerie - Pâtisserie
Rochelle, 17, Charente-Maritime, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un(e) responsable de boutique en Boulangerie-Pâtisserie avec au minimum 3 ans d'expérience en Boulangerie-Pâtisserie, restauration ou hôtellerie. Vos missions : - Encadrer, former et manager une équipe de vente avec un accompagnement bienveillant - Gérer l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et passer les commandes. - Gérer les ouvertures et les fermetures de boutique. - Responsable des caisses et des dépôts en banque - Garantir le respect des règles définies par l'entreprise en matière d'Hygiène et de Sécurité. - Garantir la qualité du service et des produits en respectant les standards de l'entreprise. - Suivre les indicateurs de performances et développer le CA de la boutique via des prises d'initiatives et des animations vivantes et gourmandes. Le profil recherché : - Être proactif dans la gestion des aléas et des problèmes du quotidien en boutique. - Être à l'écoute de son équipe et savoir, avec tact et bienveillance, recadrer si nécessaire. - Avoir un leadership naturel, avec la capacité de motiver une équipe via des objectifs de rentabilité - Avoir en connaissance les principales techniques de fabrication de pain, viennoiseries,[...]
